Пропишите условие об обеденном перерыве как обычно, сменный график работы на это не влияет. То есть не менее 30 минут и не более двух часов в день. Такой перерыв может быть в фиксированное время, а может быть «плавающим» в пределах определенного промежутка времени. Напомним, что такой перерыв в рабочее время не включается. Но в некоторых случаях, если по условиям работы предоставить обеденный перерыв невозможно, работник обедает в рабочее время. Перечень таких работ и места для отдыха и приема пищи должны быть определены в правилах внутреннего трудового распорядка (ч. 1, 3 ст. 108 ТК РФ).
Пример условия о фиксированном обеденном перерыве
перерыв для отдыха и питания — один час в период с 13.00 до 14.00, который в рабочее время не включается и оплате не подлежит.
Пример условия о «плавающем» обеденном перерыве
перерыв для отдыха и питания — один час в период с 13.00 до 15.00, который в рабочее время не включается и оплате не подлежит. Конкретное время перерыва работник ежедневно согласовывает с непосредственным руководителем.
А если смена у работника не больше четырех часов, то в трудовом договоре можно предусмотреть, что перерыв для отдыха и питания не предоставляется (ч. 1 ст. 108 ТК РФ).
Более подробно с данным материалом Вы можете ознакомиться в СПС КонсультантПлюс