В течение рабочего дня (смены) работнику должен быть предоставлен перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более 2 часов и не менее 30 минут, который в рабочее время не включается. При этом ПВТР или трудовым договором может быть предусмотрено, что указанный перерыв может не предоставляться работнику, если установленная для него продолжительность ежедневной работы (смены) не превышает 4 часов (ч. 1 ст. 108 ТК РФ).
Время предоставления перерыва для отдыха и питания и его конкретная продолжительность устанавливаются ПВТР или по соглашению между работником и работодателем (ч. 2 ст. 108 ТК РФ).
Таким образом, ТК РФ дает работодателю право установить рабочий день без перерыва для отдыха и питания только в случае, если установленная продолжительность ежедневной работы (смены) не превышает 4 часов.
Если же продолжительность рабочего дня превышает 4 часа (например, составляет 7, 8 или 12 часов), то продолжительность перерыва для отдыха и питания должна соответствовать общему требованию ч. 1 ст. 108 ТК РФ, то есть не более 2 часов и не менее 30 минут.
Вместе с тем работодатель имеет право разделить перерыв на несколько частей при условии, что одна из них не должна быть менее 30 минут.
Так, у некоторых категорий работников (железнодорожников, водителей и др.) при 8-часовом рабочем дне перерыв может быть разбит на две части. При этом общая продолжительность этих частей в сумме должна составлять от 30 минут до 2 часов. Если по графику сменности рабочий день такого работника превышает 8 часов, ему должны быть предоставлены два перерыва (Доклад, утв. Рострудом).
На работах, где по условиям производства (работы) предоставление перерыва для отдыха и питания невозможно, работодатель обязан обеспечить работнику возможность отдыха и приема пищи в рабочее время. Перечень таких работ, а также места для отдыха и приема пищи устанавливаются ПВТР. В этом случае перерыв для отдыха и питания включается в рабочее время и оплачивается (ч. 3 ст. 108 ТК РФ, Доклад, утв. Рострудом).
Отметим, что по соглашению сторон в силу производственной необходимости в пределах рабочего дня перерыв для отдыха и питания может быть перенесен на другое время (без изменения установленной продолжительности) (Доклад, утв. Рострудом).
Более подробно с данным материалом Вы можете ознакомиться в СПС КонсультантПлюс
Вопрос: Как установить перерывы в работе? (Консультация эксперта, 2024) {КонсультантПлюс}